El envejecimiento celular es un proceso inevitable que se caracteriza por una disminución general en las funciones fisiológicas, lo que conduce a la morbilidad y a la muerte. Es un proceso multifactorial controlado por una combinación de factores genéticos y ambientales. Las terapias antioxidantes y dietas ricas o enriquecidas en antioxidantes, parecen prevenir o al menos disminuir el deterioro funcional orgánico originado por el estrés oxidativo. En este sentido, disponer de un documento monográfico actualizado sobre vitaminas y antioxidantes, con gráficos, algoritmos de decisión, revisión bibliográfica actualizada, etc.